生物科学的应用
一）改良面包酵母菌的性能 面包酵母是最早采用基因工程改造的食品微生物。将优良酶基因转入面包酵母菌中后，其含有的麦芽糖透性酶及麦芽糖的含量比普通面包酵母显著提高，面包加工中产生二氧化碳气体量提高，应用改良后的酵母菌种可生产出膨润松软的面包。
现代生物技术在航天发展中的应用，可以为宇航员提供长期太空探索所必需的生命支持环境。现代生物技术还被用于人类考古学和刑事调查，DNA分析可用于研究人类种群的进化史。DNA技术在刑事侦查中的应用可以帮助执法人员识别犯罪分子。
目前比较有很大前景的生物学应用的领域有几点：生物医药。这是生物技术最重要的应用领域了，相对也比较成熟。比如利用基因工程开发的DNA分子探针来检测疾病，单克隆抗体，利用发酵工程制造药物（比如青霉素以前要直接提取，产率很低，价格也很高。自从有了发酵工程，你看，大家都在滥用抗生素）。
也就是说，它是以生物科学为基础，运用先进的科学原理和工程技术手段来加工或改造生物材料，如DNA、蛋白质、染色体、细胞等，从而生产出人类所需要的生物或生物制品。生物工程在近些年来迅猛发展，硕果累累。 生物工程在医药方面有着广泛的应用。
蝙蝠与雷达 蝙蝠会释放出一种超声波，这种声波遇见物体时就会反弹回来，而人类听不见。雷达就是根据蝙蝠的这种特性发明出来的。在各种地方都会用到雷达，例如：飞机、航空等。
生物技术的四大应用
生物技术的四大工程是基因工程、发酵工程、细胞工程、酶工程。
生物技术的四大工程包括基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程。基因工程：基因工程是一种通过改变生物体的基因来改变其性状的技术。它利用重组DNA技术，在体外将目的基因插入载体DNA分子中，然后导入宿主细胞，从而实现对生物性状的改造。基因工程在农业、医药、工业等领域有广泛的应用。
工业方面。（1）生物技术被用来提高生产力，从而提高粮食产量。（2）生物技术可以改善食品质量。例如，以淀粉为原料，用固定化酶（或酶菌）代替蔗糖生产高果糖糖浆，是制糖工业的一场革命。（3）生物技术也被用于开发食品品种。利用生物技术生产单细胞蛋白为解决蛋白质缺乏问题提供了一种可行的途径。
关于生物技术的发展与应用的趋势?
1、生物技术的商业化与工业化：随着生物技术的发展，越来越多的生物技术企业涌现，它们利用生物学原理开发新药、农业产品以及环保解决方案。生物制造、生物制药等领域将推动未来经济发展。人工智能与大数据在生物学中的应用：生物学研究中产生的海量数据需要强大的计算能力和智能算法进行处理和分析。
2、生物技术的发展前景广阔，特别是在转基因技术和生物信息技术领域。 转基因技术有望直接编辑植物和动物的基因，提升环境适应性和产物品质，降低成本，并在农业、医药等领域展现巨大潜力。
3、生物技术行业发展趋势： 政策支持加强：新冠肺炎疫情凸显了全球公共卫生和疫情防控的脆弱性。自疫情爆发以来，全球各国政府和企业已显著增加了在药物和疫苗研发、疾病检测设备及试剂方面的投入，推动了科学研究和临床试验的进展。
4、此外，生物技术还可以用于研究和开发新的医疗技术，例如药物研发、细胞治疗、基因疗法等。这些技术将有助于改善人们的健康和生活质量。总之，生物技术的未来发展趋势将是一个令人兴奋的话题。它将改变我们的生活，为人类带来更多的福祉。
试举例说明现代生物技术的应用。
工业应用：在工业上，利用工业菌种的特殊代谢路径，来替代一些化学反应。除了专一性提高，也在常温常压下，节约能源。也由于专一性高，产生的废弃物量低，也因此被称为绿色工业。环境保护：当环境受到破坏，可以利用生物技术的处理方式，让环境免于第二次受害。
生物技术不仅可以提高作物产量，而且可以快速繁殖。（2）生物技术不仅可以提高作物的品质，而且延缓植物的成熟，从而延长植物食品的保质期。（3）生物技术在培育抗逆性作物方面发挥着重要作用。例如，利用基因工程培育的抗虫作物不需要杀虫剂，不仅提高了种植的经济效益，而且保护了环境。
现代生物技术还应应用于保护珍稀野生动物，通过DNA鉴定鉴定动物物种，跟踪其活动区域等。海洋生物技术的应用导致了过度捕捞对海洋生物生存的威胁。同时，为人类从丰富的海洋生物资源中发现新药提供了途径。例如，海螺中的毒素是一种有效的镇痛剂，海绵可以用作抗感染剂。
现代生物技术是以生命科学为基础，利用生物（或生物组织、细胞及其他组成部分）的特性和功能，设计、构建具有预期性能的新物质或新品系，以及与工程原理相结合，加工生产产品或提供服务的综合性技术。
